Piña colada - Món "đuôi gà trống" tuyệt hảo

Piña colada là một loại thức uống tuyệt hảo có nguồn gốc từ Puerto Rico. Puerto Rico là xứ nói tiếng Spanish, vậy nên, thứ “đuôi gà trống” (tức là cocktail) này được đọc là /Pi-nha Kô-la-da/, dân sính English thì đọc là /piːnəkɵˈlɑːdə/. Piña là dứa, thơm hay khóm tùy vùng ở Việt Nam; Colada là ép, nặn hay vắt. Vậy nên, thành phần của nó gồm rum, nước cốt dừa, nước ép dứa và nước đá. Trên thực tế, tồn tại vài giả thuyết về sự ra đời của Piña colada (cái ni cứ hỏi anh Google). Có điều, đây được xem là một sáng tạo đáng tự hào và từ năm 1978, Piña colada được xem là “nước giải khát quốc gia” của Puerto Rico. Từ năm 1979, sau khi Rupert Holmes phát hành bản Escape – được phổ biến bằng tên gọi khác là "The Piña Colada Song" thì thứ nước uống đầy đam mê này trở nên vô cùng nổi tiếng và phủ sóng toàn thế giới.

Ca khúc Escape do Rupert Holmes trình bày

Dĩ nhiên, Piña colada dễ phổ biến còn nhờ thành phần dễ kiếm và phương pháp pha chế đơn giản. Theo hướng dẫn của José L. Díaz de Villegas thì Piña colada được pha chế như sau:

“Đổ chung 90ml nước cốt dừa, 180ml nước dứa ép, 45ml rum trắng vào máy xay sinh tố hoặc bình lắc cùng với nước đá rồi xay hoặc lắc thật nhuyễn. Rót là cốc, trang trí bằng một lát dứa và một quả anh đào”

Nếu hổng tìm thấy rum trắng, có thể dùng rum sẫm (tức là rum đen, rum nâu hoặc rum đỏ). Dĩ nhiên là vị sẽ hơi khác, ví như rum đỏ thì có mùi vị của mật.

Hình bên là chai Malibu Rum có thể dùng pha chế Staten Island Ferry. Có bán vô thiên lủng ở các siêu thị như Fivimart hoặc C to. Giá 347.000 đồng.

Nếu hổng thích cầu kỳ như trên thì có thể thay thế bằng Staten Island Ferry, thứ thức uống có mùi giống hệt Piña colada. Staten Island Ferry được pha chế bằng nước đá, nước ép dứa và Malibu Rum. Chỉ việc lần lượt bỏ đá, rót rượu, rót nước dứa vào ly rồi quấy lên là xong.

Jeff tổng hợp từ internet và kinh nghiệm cá nhân.